Ontbijt
Ontbijt
Een heerlijk uitgebreid ontbijt of een kop koffie met ons overheerlijke appelgebak.
Lunch
Lunch
Diner
Diner
Al jarenlang is In den Walcherschen Dolphyn een vertrouwde naam in Domburg. Met trots hebben wij daar gebouwd aan een plek waar gasten genieten van goed eten, een warme ambiance en persoonlijke aandacht. In 2026 brengen wij diezelfde gastvrije beleving naar Middelburg, met een compleet vernieuwde brasserie aan de Markt.
Na een grondige verbouwing is er een eigentijdse en sfeervolle brasserie ontstaan waar beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. Chef-kok André Riemens en zijn partner Tamara Mahassen hebben samen een plek gecreëerd waar u kunt genieten van smaakvolle gerechten, een ontspannen sfeer en oprechte aandacht. De volledig vernieuwde open keuken vormt het kloppend hart van de zaak, waar ambacht, passie en culinaire beleving samenkomen.
Wat onze brasserie in Middelburg extra bijzonder maakt, is dat de menukaart mede is samengesteld door ons eigen team. Laat u inspireren door hun persoonlijke favorieten en tips, herkenbaar aan de wolkjes op de kaart.
Neem de tijd, laat u verrassen en geniet van alles wat onze sfeervolle brasserie aan de Markt in Middelburg te bieden heeft.
